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1
Industrial Gums. Polysaccharides and Their Derivatives
Academic Press Inc
Roy Whistler (Eds.)
abstr
viscosity
patent
arabic
solution
starch
sodium
solutions
pectin
soluble
weight
polysaccharide
gums
algin
effect
products
carrageenan
cellulose
molecular
temperature
soc
groups
species
units
addition
amylose
salts
dextran
gels
sulfate
content
carboxymethylcellulose
polysaccharides
methylcellulose
derivatives
prepared
product
sci
locust
chloride
tkp
galactose
guar
films
concentrations
preparation
tamarind
amer
sugar
calcium
Ano:
1973
Idioma:
english
Arquivo:
PDF, 11.83 MB
As suas tags:
0
/
0
english, 1973
2
Food Hydrocolloids
CRC Press
Martin Glicksman (Editor)
alginate
calcium
carrageenan
arabic
products
viscosity
patent
alginates
sodium
gums
algin
gels
soluble
solution
karaya
tragacanth
hydrocolloids
figure
product
salt
protein
seaweed
ions
sulfate
sugar
solutions
kappa
cream
furcellaran
effect
galactose
acacia
mix
glycol
weight
foods
stabilizer
systems
insoluble
alginic
ghatti
ingredients
propylene
carrageenans
gelling
kelco
frozen
flavor
levels
salts
Ano:
1983
Idioma:
english
Arquivo:
PDF, 15.93 MB
As suas tags:
0
/
0
english, 1983
3
Starch Science Progress
Nova Science Publishers
Luybov A. Wasserman
,
Gennady E. Zaikov
,
Piotr Tomasik
starch
wasserman
luybov
progress
incorporated
reserved
edited
figure
potato
content
starches
samples
temperature
phb
glucose
hydrolysis
solution
glucoamylase
polymer
analysis
weight
radicals
sample
biopolymers
effect
melting
wheat
furcellaran
polymers
activity
aqueous
component
glycemic
rolls
amylase
relaxation
thermal
enzyme
frozen
moisture
epr
phosphorus
rate
molecular
degradation
enzymes
groups
chemical
extraction
values
Ano:
2011
Idioma:
english
Arquivo:
PDF, 4.91 MB
As suas tags:
0
/
0
english, 2011
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